CHOCOLAT 70% TUMACO AVANAA

9,99 $
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65 GR.

Tablette pure origine de chocolat noir 70% fait à partir de fèves de cacao de la région de Tumaco, sur la côte pacifique colombienne.

NOTES DE DÉGUSTATION : Caramel, Épices, Malt.

PRIX : Médaille de bronze au International Chocolate Awards – Americas 2019.

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AVANAA

Leur microfabrique de chocolat est née d'un voyage au Mexique. Dans l'état du Oaxaca, où ils ont vu s'activer les petits artisans qui transformaient les fèves de cacao, récoltées localement, en chocolat. C'est à ce moment qu'ils ont pris conscience de leur ignorance à propos des étapes de production du chocolat! Ce qui leur à fait dire : « Produire du chocolat à partir de fèves de cacao... et pourquoi pas à Montréal? »

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