SEYVAL BLANC - VIDAL 2019

15,99 $
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12.5%  750 ml  5° à 7°C

Robe jaune pâle et brillante. Nez exhalant le zeste de citron et de subtiles notes minérales. Ce blanc sec démontre une bonne nervosité. Fidèle aux effluves perçus à l’olfaction, il s’affirme par des saveurs d’agrumes. Sa bouche souple s’estompe dans une finale tout en rondeur et en finesse. Nos raisins proviennent d’une parcelle plantée en 2011. À boire dans les deux ans.

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UNION LIBRE cidre & vin

Situé sur les coteaux de Dunham, en plein cœur de la première Route des vins du Québec, UNION LIBRE cidre & vin voit le jour à l’été 2010. L’objectif est de produire une gamme complète de cidres en passant par le cidre mousseux, le cidre de glace et bien sûr le cidre de feu. Au printemps suivant, on assiste à la plantation de la première parcelle de vigne composée de six cépages sélectionnés et destinés à la production de vins blancs secs et mousseux, soit le Seyval blanc, le Vidal, le Chardonnay, le Riesling, le Pinot gris et le Gewurztraminer.

Sylvie Chagnon et Ernest Gasser acquièrent le domaine en août 2016. Ils souhaitent faire rayonner des produits distinctifs qui reflètent notre climat ainsi que de la richesse du terroir. Grands passionnés de viticulture, ils inaugurent la troisième plantation de vignes au printemps 2017. Cette nouvelle plantation double la surface cultivée pour un total de 20 000 pieds de vigne, y ajoutant du Seyval noir.

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